大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 10.8 | 77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 20.7 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 25.1 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 45.4 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 41.4 | -39.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 49.4 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 14.6 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 59.1 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | ナトリウム | 50 | 0 | 50 | mg | | カリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カルシウム | 31 | 100 | -69 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 44 | 320 | -276 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 6.4 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.7 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 460 | -429 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |