大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 38 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 34.5 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 43.1 | -39.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 3.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 13.1 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 11.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | 50 | 2800 | -2750 | mg | | カリウム | 170 | 810 | -640 | mg | | カルシウム | 31 | 740 | -709 | mg | | マグネシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | リン | 44 | 1200 | -1156 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 31 | 50 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.15 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |