大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 とかや いりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 1.2 | 89.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | | 3.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 8.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 56.2 | -54.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 64.9 | -62.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 13.1 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 22.6 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 190 | 470 | -280 | mg | | カルシウム | 15 | 58 | -43 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 49 | 300 | -251 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.62 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 54 | | 54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 55 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.62 | -0.34 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |