大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 とあさ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 4.6 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 25.7 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 29.9 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 27.3 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 28.3 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 14 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 31.7 | -28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 190 | 340 | -150 | mg | | カルシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | マグネシウム | 25 | 400 | -375 | mg | | リン | 49 | 1100 | -1051 | mg | | 鉄 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.32 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.23 | 9.97 | -9.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 54 | 45 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 22 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 51 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 82 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビオチン | 3.9 | 28 | -24.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |