大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 36.6 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 5.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.2 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 5.7 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 2 | 6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 52.9 | -51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 48.8 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 48.2 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 51.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 29 | -27 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 15 | 55 | -40 | mg | | マグネシウム | 25 | 26 | -1 | mg | | リン | 49 | 67 | -18 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 54 | 26 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 12 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ビオチン | 3.9 | 1.6 | 2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |