大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 50.3 | 40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 4.1 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 12.3 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2 | 13.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 30.9 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 28.9 | -28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 30.3 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 30.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 27 | -25 | mg | | カリウム | 190 | 12 | 178 | mg | | カルシウム | 15 | 28 | -13 | mg | | マグネシウム | 25 | 2 | 23 | mg | | リン | 49 | 69 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 54 | 11 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 80 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.7 | -0.42 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.8 | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |