大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳とビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 3 | 87.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 4.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 27.6 | -25.8 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 2 | 29.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 65.2 | -64.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 60.7 | -59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 63 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 61.8 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 97 | -95 | mg | | カリウム | 190 | 81 | 109 | mg | | カルシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | マグネシウム | 25 | 6 | 19 | mg | | リン | 49 | 63 | -14 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 54 | 6 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 10 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビオチン | 3.9 | 3.6 | 0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |