大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 10.7 | 80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 8.5 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2 | 1.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 74.4 | -73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 67.7 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 69.4 | -66.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 75.2 | -72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 190 | 310 | -120 | mg | | カルシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | マグネシウム | 25 | 21 | 4 | mg | | リン | 49 | 130 | -81 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 54 | 15 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 4 | -3 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 8 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.34 | -0.06 | mg | | ビオチン | 3.9 | 1.5 | 2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |