大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 と貝類 あさり 缶詰 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳と貝類 あさり 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 67.2 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 12.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 16.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 2 | 1.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 16.3 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 11.5 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 640 | -638 | mg | | カリウム | 190 | 35 | 155 | mg | | カルシウム | 15 | 87 | -72 | mg | | マグネシウム | 25 | 44 | -19 | mg | | リン | 49 | 180 | -131 | mg | | 鉄 | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.23 | -1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 54 | | 54 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 36 | -36 | μg | | 葉酸 | 28 | 1 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |