大豆 ［その他］ おから 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 2.2 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 16.2 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 17.4 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 55.9 | -52.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 56.1 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 8.2 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 13.1 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.5 | 9.2 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 20.9 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 5 | 270 | -265 | mg | | カリウム | 350 | 970 | -620 | mg | | カルシウム | 81 | 120 | -39 | mg | | マグネシウム | 40 | 120 | -80 | mg | | リン | 99 | 440 | -341 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 26 | -23.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 29 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.22 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 59 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.06 | -0.75 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |