大豆 ［その他］ おから 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 5 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 27.7 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 28.7 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 52.6 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.5 | | 11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 51.6 | -37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 5 | 880 | -875 | mg | | カリウム | 350 | 3600 | -3250 | mg | | カルシウム | 81 | 1300 | -1219 | mg | | マグネシウム | 40 | 380 | -340 | mg | | リン | 99 | 460 | -361 | mg | | 鉄 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.4 | 6.63 | -6.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 45 | 110 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 1300 | -1292 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.47 | -1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 1400 | -1386 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.68 | -1.37 | mg | | ビオチン | 4.1 | 24 | -19.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |