大豆 ［納豆類］ 寺納豆 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 2.3 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 41.4 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 19.2 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 36 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 44.3 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 8.3 | 9.1 | g | | ナトリウム | 5600 | 530 | 5070 | mg | | カリウム | 1000 | 2400 | -1400 | mg | | カルシウム | 110 | 280 | -170 | mg | | マグネシウム | 140 | 300 | -160 | mg | | リン | 330 | 700 | -370 | mg | | 鉄 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.55 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.7 | 3.72 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 110 | 220 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 390 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.33 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 20 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 39 | 1900 | -1861 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.18 | -0.37 | mg | | ビオチン | 19 | 47 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 1.3 | 12.9 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |