大豆 ［納豆類］ 寺納豆 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 8.4 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 39.4 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 17.7 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 31.2 | -23.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 38.7 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 9.8 | 7.6 | g | | ナトリウム | 5600 | 610 | 4990 | mg | | カリウム | 1000 | 3100 | -2100 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 140 | 340 | -200 | mg | | リン | 330 | 690 | -360 | mg | | 鉄 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.62 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.7 | 2.51 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 110 | 93 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 2600 | -2410 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.68 | -2.33 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 20 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 39 | 1200 | -1161 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.93 | -0.12 | mg | | ビオチン | 19 | 41 | -22 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 1.5 | 12.7 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |