大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 9.5 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 14.2 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 1.1 | 5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 2.1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 47.8 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 21.7 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 67.3 | -35.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 17.4 | 6.9 | 10.5 | g | | ナトリウム | 5600 | 120 | 5480 | mg | | カリウム | 1000 | 3200 | -2200 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 140 | 180 | -40 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 5.9 | 4.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.82 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.7 | 1.22 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 14 | 16 | -2 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 110 | 29 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 31 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 13 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 14 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.95 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 120 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.08 | -0.27 | mg | | ビオチン | 19 | 43 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.3 | 13.9 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |