大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 90.2 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 0.8 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.1 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 4.1 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 8.2 | 23.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17.4 | 0.6 | 16.8 | g | | ナトリウム | 5600 | 57 | 5543 | mg | | カリウム | 1000 | 200 | 800 | mg | | カルシウム | 110 | 30 | 80 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 330 | 31 | 299 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.7 | 0.14 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 14 | 0 | 14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3900 | -3900 | μg | | β-カロテン | | 9100 | -9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11000 | -11000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 920 | -920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 6 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 21 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.25 | 0.56 | mg | | ビオチン | 19 | 2.1 | 16.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |