大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 51.2 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 17 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 8.1 | 1.4 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 21 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 1.6 | 6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 24.7 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 5.7 | 11.7 | g | | ナトリウム | 5600 | 2000 | 3600 | mg | | カリウム | 1000 | 310 | 690 | mg | | カルシウム | 110 | 41 | 69 | mg | | マグネシウム | 140 | 59 | 81 | mg | | リン | 330 | 170 | 160 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | マンガン | 1.7 | 0.15 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 14 | 33 | -19 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 4.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 39 | 15 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.16 | 0.65 | mg | | ビオチン | 19 | 5.1 | 13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 5.2 | 9 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |