大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 58.2 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 5.3 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 8.1 | 1 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 21.6 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 3.6 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 26 | 5.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 17.4 | 9.4 | 8 | g | | ナトリウム | 5600 | 3600 | 2000 | mg | | カリウム | 1000 | 350 | 650 | mg | | カルシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | マグネシウム | 140 | 31 | 109 | mg | | リン | 330 | 52 | 278 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.7 | 0.16 | 1.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | セレン | 14 | 11 | 3 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0.4 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.9 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 39 | 8 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.2 | 0.61 | mg | | ビオチン | 19 | 3.7 | 15.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 9.3 | 4.9 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |