大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 2.8 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 18.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 8.1 | 0.8 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 28.5 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 30.5 | 1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17.4 | 47.6 | -30.2 | g | | ナトリウム | 5600 | 18000 | -12400 | mg | | カリウム | 1000 | 490 | 510 | mg | | カルシウム | 110 | 76 | 34 | mg | | マグネシウム | 140 | 61 | 79 | mg | | リン | 330 | 220 | 110 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | マンガン | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 14 | 39 | -25 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 110 | 29 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0.3 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 190 | 57 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 7.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 39 | 170 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.41 | 0.4 | mg | | ビオチン | 19 | 8.3 | 10.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 45.7 | -31.5 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |