大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 5 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 28.7 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 52.6 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 51.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 12.5 | 4.9 | g | | ナトリウム | 5600 | 880 | 4720 | mg | | カリウム | 1000 | 3600 | -2600 | mg | | カルシウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | マグネシウム | 140 | 380 | -240 | mg | | リン | 330 | 460 | -130 | mg | | 鉄 | 5.9 | 18 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.97 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.7 | 6.63 | -4.93 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 110 | 110 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 1300 | -1110 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.02 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 20 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.47 | -1.3 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 1400 | -1361 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.68 | -0.87 | mg | | ビオチン | 19 | 24 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 2.2 | 12 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |