大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 10.9 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 21.1 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 54.4 | -28.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 50.6 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 15.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 5600 | 59 | 5541 | mg | | カリウム | 1000 | 3100 | -2100 | mg | | カルシウム | 110 | 2800 | -2690 | mg | | マグネシウム | 140 | 760 | -620 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 5.9 | 120 | -114.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.99 | -1.19 | mg | | マンガン | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 14 | 18 | -4 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 110 | 200 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.7 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0.7 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 820 | -630 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.09 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.9 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.75 | -1.58 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 290 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 2.39 | -1.58 | mg | | ビオチン | 19 | 62 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |