大豆 ［納豆類］ 寺納豆 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 5.7 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 13 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 11.6 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 8.1 | 12.2 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 29.8 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 36.9 | -29.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 63.3 | -31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 5.8 | 11.6 | g | | ナトリウム | 5600 | 40 | 5560 | mg | | カリウム | 1000 | 1700 | -700 | mg | | カルシウム | 110 | 540 | -430 | mg | | マグネシウム | 140 | 220 | -80 | mg | | リン | 330 | 400 | -70 | mg | | 鉄 | 5.9 | 29 | -23.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | マンガン | 1.7 | 4.84 | -3.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 14 | 18 | -4 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 110 | 42 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 2.6 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 190 | 86 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 8.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 60 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 2.06 | -1.25 | mg | | ビオチン | 19 | 28 | -9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |