大豆 ［納豆類］ 寺納豆 とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 3.8 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 14.7 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 65.3 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 56.5 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 8.7 | 8.7 | g | | ナトリウム | 5600 | 32 | 5568 | mg | | カリウム | 1000 | 3600 | -2600 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 140 | 410 | -270 | mg | | リン | 330 | 350 | -20 | mg | | 鉄 | 5.9 | 3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 110 | 7 | 103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | Tr | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 47 | -42.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 48 | -40.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 8 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0 | 0.81 | mg | | ビオチン | 19 | 88 | -69 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |