大豆 ［納豆類］ 寺納豆 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 60.9 | -36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 5.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 11.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 8.1 | 12.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 21.6 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 19.9 | 11.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.4 | 0.6 | 16.8 | g | | ナトリウム | 5600 | 52 | 5548 | mg | | カリウム | 1000 | 90 | 910 | mg | | カルシウム | 110 | 72 | 38 | mg | | マグネシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | リン | 330 | 130 | 200 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.7 | 0.01 | 1.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | 21 | -20 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 5 | 105 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0.2 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4.1 | (Tr) | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 39 | 20 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.67 | 0.14 | mg | | ビオチン | 19 | 8.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |