大豆 ［納豆類］ 寺納豆 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 寺納豆とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 73.3 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 11 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 11.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 490 | -490 | mg | | 脂質 | 8.1 | 14.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.1 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.5 | 0.6 | 30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 1 | 16.4 | g | | ナトリウム | 5600 | 210 | 5390 | mg | | カリウム | 1000 | 28 | 972 | mg | | カルシウム | 110 | 47 | 63 | mg | | マグネシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | マンガン | 1.7 | 0.02 | 1.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 73 | -72 | μg | | セレン | 14 | 42 | -28 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 9 | 101 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.6 | 0.4 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 21 | 169 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.33 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.7 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 39 | 47 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.53 | 0.28 | mg | | ビオチン | 19 | 8.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.2 | 0.5 | 13.7 | g | | 備考 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |