大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 2.3 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 41.4 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 19.2 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 36 | -31.1 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 44.3 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 8.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 530 | 1770 | mg | | カリウム | 430 | 2400 | -1970 | mg | | カルシウム | 49 | 280 | -231 | mg | | マグネシウム | 61 | 300 | -239 | mg | | リン | 190 | 700 | -510 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.55 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.75 | 3.72 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 75 | 220 | -145 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 590 | 390 | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.33 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 110 | 1900 | -1790 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 1.18 | 1.72 | mg | | ビオチン | 15 | 47 | -32 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.3 | 4.5 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |