大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 8.4 | 37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 39.4 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 17.7 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 31.2 | -26.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 38.7 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 9.8 | -3 | g | | ナトリウム | 2300 | 610 | 1690 | mg | | カリウム | 430 | 3100 | -2670 | mg | | カルシウム | 49 | 140 | -91 | mg | | マグネシウム | 61 | 340 | -279 | mg | | リン | 190 | 690 | -500 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.62 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.75 | 2.51 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 75 | 93 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 590 | 2600 | -2010 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.21 | -1.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.68 | -2.33 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 110 | 1200 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.93 | 1.97 | mg | | ビオチン | 15 | 41 | -26 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |