大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 2.6 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 20.1 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 49 | -42.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 56.3 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 19.1 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 6.9 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 17.2 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 3.8 | 3 | g | | ナトリウム | 2300 | 250 | 2050 | mg | | カリウム | 430 | 750 | -320 | mg | | カルシウム | 49 | 81 | -32 | mg | | マグネシウム | 61 | 390 | -329 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.81 | -1.5 | mg | | マンガン | 0.75 | 2.33 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 8 | 95 | -87 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 75 | 28 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 590 | 0 | 590 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.72 | -1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.18 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 280 | -170 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 1.66 | 1.24 | mg | | ビオチン | 15 | 80 | -65 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |