大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 5.9 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 29.6 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 36.9 | -30 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 46.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 16.7 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 7.1 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 13.4 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 4.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 580 | 1720 | mg | | カリウム | 430 | 640 | -210 | mg | | カルシウム | 49 | 70 | -21 | mg | | マグネシウム | 61 | 410 | -349 | mg | | リン | 190 | 620 | -430 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.49 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.43 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 75 | 90 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 20 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 590 | 1 | 589 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 7.6 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 120 | -10 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 1.04 | 1.86 | mg | | ビオチン | 15 | 9.1 | 5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |