大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 10.9 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 21.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 54.4 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 50.6 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 15.2 | -8.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 59 | 2241 | mg | | カリウム | 430 | 3100 | -2670 | mg | | カルシウム | 49 | 2800 | -2751 | mg | | マグネシウム | 61 | 760 | -699 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 120 | -117.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.99 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.75 | 10 | -9.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 75 | 200 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 590 | 820 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.09 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.75 | -1.56 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 290 | -180 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 2.39 | 0.51 | mg | | ビオチン | 15 | 62 | -47 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |