大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 5.7 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 13 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 11.6 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 8.1 | 12.2 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 29.8 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 36.9 | -32 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 63.3 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 5.8 | 1 | g | | ナトリウム | 2300 | 40 | 2260 | mg | | カリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カルシウム | 49 | 540 | -491 | mg | | マグネシウム | 61 | 220 | -159 | mg | | リン | 190 | 400 | -210 | mg | | 鉄 | 2.2 | 29 | -26.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.8 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.75 | 4.84 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 75 | 42 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 2.6 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 590 | 86 | 504 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.7 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 60 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 2.06 | 0.84 | mg | | ビオチン | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |