大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 2.4 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.4 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 21.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 7.4 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 9.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 40.7 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 6.6 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 43 | -19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 23.5 | -16.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 8100 | -5800 | mg | | カリウム | 430 | 600 | -170 | mg | | カルシウム | 49 | 85 | -36 | mg | | マグネシウム | 61 | 140 | -79 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.44 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.19 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 75 | | 75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 7.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 590 | 15 | 575 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.58 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 65 | 45 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.75 | 2.15 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 20.6 | -14.8 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |