大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 2.3 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 13.8 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.8 | 4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 4.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 46.7 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 28 | -23.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 70.2 | -46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 8.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 230 | 2070 | mg | | カリウム | 430 | 2300 | -1870 | mg | | カルシウム | 49 | 1200 | -1151 | mg | | マグネシウム | 61 | 210 | -149 | mg | | リン | 190 | 270 | -80 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.75 | 2.75 | -2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 75 | 130 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 590 | 1500 | -910 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.75 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 820 | -710 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 1.31 | 1.59 | mg | | ビオチン | 15 | 20 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |