大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とその他 昆布茶の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 1.4 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 5.2 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | | 6.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.1 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.4 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 34.5 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 24 | 42 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 51.3 | -44.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 20000 | -17700 | mg | | カリウム | 430 | 580 | -150 | mg | | カルシウム | 49 | 88 | -39 | mg | | マグネシウム | 61 | 51 | 10 | mg | | リン | 190 | 14 | 176 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.31 | Tr | 0.31 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.03 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26000 | -25999 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 75 | 1 | 74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 590 | 13 | 577 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 11 | 99 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.01 | 2.89 | mg | | ビオチン | 15 | 0.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 51.3 | -45.5 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |