大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 27.5 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 6.8 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 12 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 8.1 | 12.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 53.7 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.8 | -44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 50.9 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 2.6 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 52.2 | -28.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.9 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 190 | 2110 | mg | | カリウム | 430 | 77 | 353 | mg | | カルシウム | 49 | 43 | 6 | mg | | マグネシウム | 61 | 15 | 46 | mg | | リン | 190 | 66 | 124 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.29 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 75 | 22 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 5.6 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 590 | 17 | 573 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 23 | 87 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.36 | 2.54 | mg | | ビオチン | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |