大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 25.5 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 6.5 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 20.1 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 8.1 | 21.3 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.2 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.9 | -42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 44.6 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 3.3 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 46.1 | -22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 130 | 2170 | mg | | カリウム | 430 | 65 | 365 | mg | | カルシウム | 49 | 29 | 20 | mg | | マグネシウム | 61 | 16 | 45 | mg | | リン | 190 | 64 | 126 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.25 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 75 | 20 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 4.6 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 590 | 9 | 581 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 39 | 71 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.33 | 2.57 | mg | | ビオチン | 15 | 4.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |