大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 35 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 6.9 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 13.4 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 8.1 | 14.7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 43.5 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0.9 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 42.7 | -18.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.7 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2300 | (Tr) | 2300 | mg | | カリウム | 430 | 24 | 406 | mg | | カルシウム | 49 | 5 | 44 | mg | | マグネシウム | 61 | 3 | 58 | mg | | リン | 190 | 21 | 169 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 75 | 8 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 590 | 7 | 583 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 40 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.59 | 2.31 | mg | | ビオチン | 15 | 8.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |