大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 0.5 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 6.9 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 32.8 | -25.9 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 8.1 | 34.1 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 53.9 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 3.9 | 1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 55.8 | -31.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.8 | 5 | g | | ナトリウム | 2300 | 64 | 2236 | mg | | カリウム | 430 | 440 | -10 | mg | | カルシウム | 49 | 240 | -191 | mg | | マグネシウム | 61 | 74 | -13 | mg | | リン | 190 | 240 | -50 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.55 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.41 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 8 | 6 | 2 | μg | | クロム | 2 | 24 | -22 | μg | | モリブデン | 75 | 11 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 6.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 590 | 6 | 584 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.41 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 18 | 92 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 1.56 | 1.34 | mg | | ビオチン | 15 | 7.6 | 7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |