大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 0.8 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 7.2 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 37.8 | -30.9 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 8.1 | 39.5 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 52 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 50.9 | -26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 92 | 2208 | mg | | カリウム | 430 | 340 | 90 | mg | | カルシウム | 49 | 250 | -201 | mg | | マグネシウム | 61 | 24 | 37 | mg | | リン | 190 | 210 | -20 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.02 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 75 | 8 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 5.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 590 | 9 | 581 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 8 | 102 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 1.05 | 1.85 | mg | | ビオチン | 15 | 4.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |