大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 25.5 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 6.5 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 32.3 | -25.4 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 8.1 | 34 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 30.5 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 33.2 | -9.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | ナトリウム | 2300 | 220 | 2080 | mg | | カリウム | 430 | 80 | 350 | mg | | カルシウム | 49 | 17 | 32 | mg | | マグネシウム | 61 | 13 | 48 | mg | | リン | 190 | 70 | 120 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.1 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 75 | 8 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 6.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 590 | 11 | 579 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 62 | 48 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.51 | 2.39 | mg | | ビオチン | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |