大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 45.8 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 12.9 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 33.1 | -26.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 8.1 | 34.7 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 6.9 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 3.6 | 20.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.8 | 3 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 880 | 1420 | mg | | カリウム | 430 | 160 | 270 | mg | | カルシウム | 49 | 27 | 22 | mg | | マグネシウム | 61 | 15 | 46 | mg | | リン | 190 | 260 | -70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.33 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.26 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 8 | 28 | -20 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 75 | 48 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 590 | 6 | 584 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.45 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9.5 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 110 | 140 | -30 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 2.35 | 0.55 | mg | | ビオチン | 15 | 29 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |