大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 15.2 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 9.2 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 5.4 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 8.1 | 5.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.3 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 58 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 6.4 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 62.6 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 7.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 2800 | -500 | mg | | カリウム | 430 | 250 | 180 | mg | | カルシウム | 49 | 48 | 1 | mg | | マグネシウム | 61 | 26 | 35 | mg | | リン | 190 | 100 | 90 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.66 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 58 | -57 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 75 | 18 | 57 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 3.5 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | ビタミンK | 590 | 9 | 581 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 21 | 89 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.35 | 2.55 | mg | | ビオチン | 15 | 2.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 7.1 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |