大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 五斗納豆と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 3 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 10.1 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 18.6 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 8.1 | 19.1 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.4 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.9 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 59.5 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 2.4 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24 | 61.4 | -37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 6.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 2200 | 100 | mg | | カリウム | 430 | 150 | 280 | mg | | カルシウム | 49 | 230 | -181 | mg | | マグネシウム | 61 | 25 | 36 | mg | | リン | 190 | 110 | 80 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.53 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 75 | 16 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 590 | 3 | 587 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.83 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 10 | 100 | μg | | パントテン酸 | 2.9 | 0.44 | 2.46 | mg | | ビオチン | 15 | 1.8 | 13.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |