大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 7.2 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 12.7 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 16.7 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.5 | 9.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 10 | 1.2 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 20.3 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 31.7 | -25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 47.4 | -36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 27.5 | -25.5 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 700 | 7400 | -6700 | mg | | カルシウム | 59 | 960 | -901 | mg | | マグネシウム | 88 | 620 | -532 | mg | | リン | 250 | 330 | -80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | マンガン | 1 | 1.59 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 0 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 930 | 1800 | -870 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.5 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.5 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 110 | 510 | -400 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.48 | 3.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |