大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 とチアシード 乾の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 6.5 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 18 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 19.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 32.7 | -23 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 10 | 33.9 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 36.9 | -31 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 34.5 | -24 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 700 | 760 | -60 | mg | | カルシウム | 59 | 570 | -511 | mg | | マグネシウム | 88 | 360 | -272 | mg | | リン | 250 | 820 | -570 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.79 | -1.36 | mg | | マンガン | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 14 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | ビタミンK | 930 | 1 | 929 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 15 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 84 | 26 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.53 | 3.75 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |