大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 とあずき あん つぶし練りあんの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆とあずき あん つぶし練りあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | あずき あん つぶし練りあん | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 39.3 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 4.9 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 5.6 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.3 | 9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 0.6 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 54.7 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 49.4 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 5.7 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 54 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 56 | -54 | mg | | カリウム | 700 | 160 | 540 | mg | | カルシウム | 59 | 19 | 40 | mg | | マグネシウム | 88 | 23 | 65 | mg | | リン | 250 | 73 | 177 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 49 | -49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 0.9 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 1.9 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 930 | 6 | 924 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 8 | 102 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.18 | 4.1 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名：小倉あん
加糖あん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |