大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 3.1 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 22.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 29.1 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 4.1 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 6.4 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 43.9 | -38 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 43.9 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 6.3 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 11 | -9 | mg | | カリウム | 700 | 2800 | -2100 | mg | | カルシウム | 59 | 390 | -331 | mg | | マグネシウム | 88 | 210 | -122 | mg | | リン | 250 | 410 | -160 | mg | | 鉄 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.84 | -0.41 | mg | | マンガン | 1 | 71 | -70 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 1.5 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 930 | 4000 | -3070 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.16 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.69 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 1000 | -890 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 4.1 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |