大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 43.1 | 17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 5.3 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 5.8 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 25.2 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 10 | 27.5 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 20.5 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 24.7 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 21.9 | -11.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 2 | 210 | -208 | mg | | カリウム | 700 | 93 | 607 | mg | | カルシウム | 59 | 98 | -39 | mg | | マグネシウム | 88 | 9 | 79 | mg | | リン | 250 | 75 | 175 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | マンガン | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 0.1 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 930 | 8 | 922 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 8 | 102 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.34 | 3.94 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |