大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 40 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 26.3 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 25.8 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 26.2 | -16.5 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 10 | 29 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 1.4 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 800 | -798 | mg | | カリウム | 700 | 75 | 625 | mg | | カルシウム | 59 | 680 | -621 | mg | | マグネシウム | 88 | 31 | 57 | mg | | リン | 250 | 490 | -240 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 0 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 930 | 12 | 918 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.33 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 29 | 81 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.32 | 3.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |