大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 47 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 18.2 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 21.8 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 23.8 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 10 | 29.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 9.6 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 0.5 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 700 | 390 | 310 | mg | | カルシウム | 59 | 12 | 47 | mg | | マグネシウム | 88 | 33 | 55 | mg | | リン | 250 | 260 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | | 89 | -89 | μg | | セレン | | 59 | -59 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 0 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 930 | 0 | 930 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.38 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.33 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 110 | 16 | 94 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.93 | 3.35 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |