大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 10.7 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 60 | -44.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 75.1 | -58.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 10 | 5.6 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 16.9 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 0.7 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 2 | 850 | -848 | mg | | カリウム | 700 | 790 | -90 | mg | | カルシウム | 59 | 970 | -911 | mg | | マグネシウム | 88 | 190 | -102 | mg | | リン | 250 | 1400 | -1150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | マンガン | 1 | | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | 0.2 | 8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | ビタミンK | 930 | 0 | 930 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.33 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 23 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.27 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 110 | 300 | -190 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 2.95 | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |